「さっぽろ藤野ワイン」を堪能するガーデン散策とワイナリー見学

体験日:2015年7月

札幌市内に3つあるワイナリーの中でも、美しいガーデンとイタリアンのマリアージュが楽しめる
「さっぽろ藤野ワイナリー」さんを訪ねるツアーがあります。

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ブドウ畑がある「エルクの森」というパークゴルフ場隣接の広いガーデン散策がたのしめます。

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ツアーは札幌市南区藤野にある「さっぽろ藤野ワイナリー・ショップ」を目指します。
国道沿いに面した店舗内には、醸造コーナーがあり、自社ワインが販売されています。

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本ツアーでは、特別にバックヤードに入らせてもらいワイン製造の現場を見学。
創業以来のメンバー佐藤與子(ともこ)さん、または渡邉正恵さんが説明してくれます。

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ショップコーナーでは、気になるワインが試飲できます。
お気に入りの1本を見つけるのも楽しみ。
さっぽろ藤野ワイナリーさんの一番の特長は、ワインのろ過を一切しないところ。
複雑味が残り、香りとコクの高いワインが自慢です。

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試飲を楽しんだ後は、1.5キロほど離れた「エルクの森」と名付けられた庭園の中にある
一軒家レストラン「ヴィーニュ」へ移動。

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エントランスの雰囲気から、ガーデンを愛する人の仕事ぶりが感じられます。

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店内はヨーロッパ調のインテリアで統一された空間。吹き抜けを通じて2階席もあります。

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ツアーではグラスワイン1杯が付き、パスタやピザとのマリアージュをお楽しみいただけます。
(オーダーは各自の別途清算となります)
この日のパスタは、厚切りベーコンとモッツァレラチーズのトマトソース、バジル風味。

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ゆったりとお食事をいただいた後は、「エルクの森」に広がるガーデンコーナーへ。
パークゴルフコースと併設される美しい庭を、順路に沿って巡ることができます。

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イギリス風の広いガーデンには約1,000種類の草木花が植えられています。
蓮の花咲く池や、園内を一望できる丘を歩きます。

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広いガーデンの奥にブドウ畑があり、自由に見学することができます。

この森から生み出される土地の味、テロワールがワインに凝縮されていると思えば、感慨ひとしお。
出発時間まで、ごゆっくりとお過ごしください。

札幌市内からの送迎付きプランがあります。


【お申し込み/お問い合わせ】
ガーデン散策とワイン&イタリアンを味わう さっぽろ藤野ワイナリー見学

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