千歳市の「北海道箱根牧場」でソーセージ作り体験

体験日:2015年5月

千歳市の東側に広大な敷地を持つ「北海道箱根牧場」があり、いろいろな牧場体験ができます。

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同牧場は昭和44年に広大な敷地を求めて、神奈川県箱根町から移転してきました。
名前はこれに由来しています。

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牧場のレストランで受付を済ませて、別棟の「体験工房」へ。

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ソーセージ作りに挑戦です。まずは先生に、腸についての説明から。

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事前に用意された牛肉のペーストを器具に投入し、ハンドルをゆっくりと回しながら、
ノズルから出てきた肉を腸づめしていきます。出てくるスピードに合わせることが、ポイント!

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「お姉ちゃんスゴい!」の図。

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腸づめの次は「結さつ」といい、実際のソーセージの長さに、ひねりを入れて整える作業へ。

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いったん完成!この後、スタッフが「乾燥・燻煙・ボイル」をしてくれます。
その間は、広い牧場で遊びましょう。

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牛の乳しぼり体験。大きいウシを牛舎から連れ出して、実際に搾乳することができます。
後で、牛乳の試飲ができます。

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「ふれあい動物ランド」では馬やヒツジの他、ウサギなどの小動物がいて、ふれあいができます。

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そうこうしているうちに、ソーセージが完成。持ち帰っていただきましょう。

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牧場のレストランでは、ステーキやパスタ、人気の牛100%手作りハンバーグなどが味わえます。

札幌市内、新千歳空港からの送迎付きプランがあります。


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空港近くでお手軽牧場体験!北海道箱根牧場

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