「八剣山ワイナリー」は、さっぽろの地ワインを研究する施設でもあるため、
20種類におよぶワイン用のブドウ畑をつくり、地下水を使ってのワイン作りを目指して、
手作りを基本とする醸造を行っています。
さっぽろ地ワイン”カノンズ”シリーズをはじめとした数種類のワインの試飲や
手作りジャムの試食をお楽しみいただけます！

「さっぽろ藤野ワイナリー」では、自社農園などで収穫されるブドウを用い、
無濾過にこだわった自然派ワインを造っています。
できるだけ農薬を使わずに栽培されたブドウを使用しているので、
ブドウが持つ優しい味わいのワインをお楽しみいただけます！
2015年9月にオープンした新ワイナリーの自由見学と、ブドウ畑や菜園などのある
エルクの森”ガーデン・ルーラルリトリート”の自由散策をお楽しみください。

2カ所のワイナリーを巡った後は、『ミシュランガイド北海道2012 特別版』に掲載され、
1つ星を獲得したフレンチレストラン「Lu Musee（ル・ミュゼ）」にご案内。
Lu Musee（ル・ミュゼ）という店名には”美術館”という意味があり、その名の通り、
食とアートとの共存をコンセプトにした創作フレンチが味わえます。
北海道の大自然から着想を得た料理は、その一品一品が、
アーティストがカンバスに描くように皿の上に表現された芸術品です。
目で、舌で、美味しいコースランチをお楽しみいただけます！