トウキビ狩り体験後は、甘くて美味しい茹でトウキビを味わおう!

投稿日:2012年8月5日

北海道の美味しいトウキビの茹で方も分かっちゃう!?
 
 
吉田農場さんでトウキビを収穫し、
生のトウキビを味わった後は、
定番の茹でトウキビを味わってみましょう!
 
収穫し終わったカゴを持つと、トウキビがずっしり重たい…
 
トウキビの皮をむき、ふさふさのヒゲをきれいに取ったら、
沸騰したお湯の中に投入!
 
この時に注意したいのは、お湯には塩を入れないこと!
普通は塩を少し入れたお湯でトウキビを茹でるイメージかと
思いますが、吉田農場さんの美味しい食べ方は違うんです。
 
お湯に入ったトウキビは黄色い色が
さらに鮮やかな黄色に変わって、とってもキレイ!
ふわぁ~んと美味しそうなトウキビの匂いがっ!!
 
約8分茹でたら、さっとトウキビを取り出します。
約8分と言っていますが、吉田さんは結構厳しく、
しっかり8分です。笑
 
お湯を切ったら、直ぐに別で用意していた塩水に、
さっとくぐらせます。
こうすることで、茹でている間に甘さを逃がさず、しょっぱ過ぎずにトウキビ本来の甘みが引き立つんだそうです。
 
 
茹でたトウキビは、
とってもシャッキシャキ!
食感が気持ちよく、生のトウキビとは違った美味しさ。
やっぱり茹でたトウキビも甘くて美味しいです!
 
もう…甘い!美味しい!
という言葉しか出てきません。
 
 
 
 
 
 
ここでおさらい。
~北海道産(吉田農場産?)
 トウキビの美味しい食べ方~
茹でトウキビは、塩の入っていないお湯で茹でた後、さっと塩水にくぐらせるのがポイントです!!

 

 

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